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贵州特产/舌尖上的中国特色美食/贵州黎平特产/侗族腌肉500g

  • 生产许可证编号:产品标准号:厂名:贵州黎平
  • 厂址:贵州黔东南州黎平
  • 厂家联系方式:363327748
  • 配料表:酸辣椒,糯米酒糟,食用盐等
  • 储藏方法:密封储藏
  • 保质期:365
  • 食品添加剂:无
  • 包装方式:包装
  • 品牌:黎平腌肉
  • 型号:特产
  • 商品条形码:207
  • 重量(g):500
  • 是否为有机食品:否
  • 产地:中国大陆
  • 省份:贵州省
  • 城市:黔东南苗族侗族自治州
  • 套餐份量:2人份
  • 套餐周期:12个月

    侗族人制作腌肉从明代便开始流传,相传侗族人的祖先原以狩猎为主,但要讲运气,猎物时有时无,时多时少,有时多了吃不完,少了要挨饿。于是有一位极富有智慧的先民想了一个办法,将吃不完的猎物切成小块,与吃不完的米饭和辣椒装入木桶,用树叶等物盖上,再用石块紧压,便又狩猎撵山去了。有时约十来天、半个月,甚至一个多月时间返回,将存放在木桶的食物取出,那兽肉不但不腐不臭,吃起来味道还鲜美可口。从此,大家效仿,并不断改进腌制方法,世代相传,沿袭至今。于是,制作腌肉也就成为侗族人的绝活,腌肉也就成为侗民招待亲朋好友的美食品。