【红烧白鲢鱼】做好这个家常菜！

1、所有菜谱都没有实物，请不要拍！阿木不会寄出任何实物，敬请包涵：）；

2、所有菜谱不接受中差评，恶意者请绕行。

3、阿木的所有菜谱和从前一样，系无偿分享资源，免费浏览、参考；

上架到店铺是为了更集中，让喜欢阿木的朋友们更容易搜寻祷

4、此举动并不会影响阿木对生活、美食，及写菜谱的热情，大家无需介怀；

——生活是一面镜子，让我们对着它，笑吧。

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相关：非常好煎鱼攻略 + 去腥线 + 去肠线(虾)——铁锅煎鱼，天下无敌！

阿木照例碎碎念：

转眼又周五，美好的周末又要来袅！

一激动，翻出这一周和上一周做的红烧鱼，一起上了，大放送！

鱼我是很爱的，各种吃法！今天都上红烧的！

据研究，爱吃鱼的银容易获得快乐和幸福的情绪，

哈哈哈，难道我这个不知死活的性格就是吃鱼吃来滴？

——————————————————开始做菜哈——————————————————

小贴士：新手煎鱼请一定多看“非常好煎鱼攻略”，再着重强调，下鱼前和煎鱼过程中，一定要慢慢晃动锅子，让油润锅；不然即使大罗神仙来了，一样粘锅糊烂哈；

主料：现杀白鲢一条，不要超过2斤；

配料：葱姜蒜、黄辣椒(不吃辣忽略)；

调料：酱油、盐；

工具：铁锅/炒锅；

步骤如下：

1、原料集合；

2/3、将鱼煎至两面焦黄；

4、放入姜、蒜、黄辣椒，小火慢慢将两面再煎一遍；——由于白鲢相比其他的鱼要大，一定要煎狠一点，让表面的肉都略焦硬，这样才更能去腥，吃起来口感更好；

5、加入盐、酱油，将鱼翻一个面；——会喷溅，注意避让；

6、加水大火焖煮10分钟左右，中途翻面、调味；

7、撒葱段，收汁，出锅！

这样焦焦、硬硬的肉才好吃！

===============爱美食.爱生活===============

今天写到这里，祝大家呷饭快乐 ~(@^_^@)~

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——THE END——