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1.为了健康 现在的都市人每5人中就有1个患有贫血症状。日本岩手大学研究表明，饮用铁瓶烧煮的水能有效增加铁分的补给。在冲煮茶水及烹煮食物的同时，质地纯净的铁器在加热过程会不断的释放二价铁离子（亚铁离子，Fe2+），饮食的同时，被人体吸收。相关数据显示，在使用铁器的人群中，绝大多数均无贫血及缺乏铁质的现象。 铁是Hemoglobin(血红素)、Myoglobin及重要呼吸酵素(Cytochromes)与其它在的运输和细胞吸中伴演重要角色的酵素的重要成份。主要是以Fe2+的形式存在人体中。亦可做为酵素的Cofacter。 人体的铁质虽然容易流失，但人类无法直接吸收金属的铁。一般铁在食物中主要是以三价铁之型式存在，胃酸可以与铁反应生成二价铁离子，而二价铁离子可以被人体所吸收，主要是在十二指肠及空肠上端以二价铁之型式被吸收。研究同时还表明，早期的老年痴呆症和铁分的不足也有一定的关系。 2.水的口感 和平日饮用的水有所不同的是，经由铁瓶烧煮出来的水无论是冲泡绿茶、咖啡、红茶，还是调配饮料、食物，其口感更加美味。 3.美的感觉 从壶的造型设计、材质挑选、烧制工艺、到最终成品，都给人一种传统文化的韵味。它不仅仅是简单的茶具，更是茗茶时的一种艺术享受。 | |
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铁壶源自中国，唐代传入日本。铁壶在日本漫长的发展过程中，逐步形成两大流派：关西铁壶（又称京都铁壶）和南部铁壶。关西铁壶由于其壶盖、壶钮、提梁采用金.银.铜.铁等贵金属制作以及金.银.错.镶嵌技法处理，在19世纪逐步进入日本中上层社会。二战后期由于战争及日本饮茶风俗的改变，铁壶在四十年代逐渐走向萧条以至绝迹，八十年代铁壶在台湾一些铁壶有识之士的开发.研究之中重新回到了中国！ | |
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１. 铁壶第一次使用，先将一小杯茶叶放入铁壶内加水蒸煮约60分钟。如此茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁份,会在铁壶表面形成一层丹宁铁皮膜,将更不容意生锈。烧开后将壶内水倒掉，重复2-3次，直至水质透明即可。建议新壶刚开始使用时请每天使用，让水垢能迅速附着。 ２. 铁壶比较适合的热源是炭火、电热炉、瓦斯炉、电磁炉。建议用中度热量加热。因为铁瓶特性是透过渐续加温过程，让铁质缓慢释放出来，从而增加饮水口感，及帮助身体对2价铁素的有效吸收，以达到补铁功效。 ３. 日常使用时，请装7分满的水，以免水沸腾后溢出。 4 . 铁壶使用约5天后，内壁会出现猩红色斑点，10天左右会出现白色的水垢。这为正常现象，可以用海绵或软质毛巾轻轻拭去。 5. 每次使用后，用小火将壶内水分充分蒸发，再用干的软布擦干，保持壶体干燥，请不要立刻盖上盖子，因为壶内的蒸气会随着温度下降而变成水滴流入壶内，从而导至生锈。 6. 铁壶每一个都是用纯手工一个一个制作的，因为制作铁壶师父不同，所以铁壶是没有一模一样的，您买到的铁壶有一点暇次属于正常现象，希望您理解。 7.烧一壶好水， 喝着好茶， 冬天还可以暖手！ 8.高温氧化工艺是最健康的一种工艺，里外都不使用涂层，用高温使壶自然的生成防止壶生锈的一种工艺！ | |
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